Cucina

Sapore di casa: 3 modi per mangiare sardo fuori dalla Sardegna

Sapore di casa: 3 modi per mangiare sardo fuori dalla Sardegna

Sapore di casa: 3 modi per mangiare sardo fuori dalla Sardegna Sempre più sardi, chi per un motivo, chi per un altro, si trasferiscono in altre regioni d’Italia, lasciandosi alle spalle l’amata isola. A partire sono principalmente studenti, se ne contano infatti oltre 10000, che per motivi di studio, hanno fatto i bagagli e hanno […]

Lu cuggoni

Lu cuggoni

Giri qua giri la e cosa trovi?  Una antica ricetta che appena vista ha fatto sentire i sapori della mia infanzia, le papille hanno iniziato a restituire sentori senza che queste ne fossero terse da alcun prodotto,  lu tondu e la pumatta agliu e basiri e l’azzua  e ozzu d’ariba bonu – solo immaginarlo ha […]

Clelia in Cucina: tortelli di zucca

Clelia in Cucina: tortelli di zucca

Ecco una nuova interessante ricetta proposta dalla nostra amica di Facebook Clelia, una ricetta di pasta fresca ripiena  i Tortelli di zucca. Ingredienti per la pasta: 250 g di farina ( usato farina tipo 1) 3 uova piccole sale Ingredienti per Per il ripieno: 1 kg di polpa di zucca mantovana 100 g di amaretti […]

Linguine e agretti.

Linguine e agretti.

Linguine e agretti. Ingredienti per quattro persone. 320 g di linguine 1 mazzo di agretti 4 cucchiai di olio evo 2 spicchi di aglio 1 peperoncino fresco 4 filetti di acciughe. Preparazione. 1 pulite gli agretti, eliminate le radici e lavateli accuratamente in acqua corrente. Portate a bollore l’acqua per le linguine. Versate l’olio In […]

Linguine gamberetti rosa e zucchine.

Linguine gamberetti rosa e zucchine.

Linguine gamberetti rosa e zucchine. Ingredienti per quattro persone. 280 g di linguine 300 g di gamberi rosa 200 g di zucchine piccole 1 spicchio di aglio 1 peperoncino fresco 1 mazzetto di prezzemolo 10 pomodorini pachino mezzo bicchiere di olio evo sale q b Preparazione. 1 sbucciate l’aglio,e fatelo dorare in un largo tegame […]

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