Oggi: le uova di quaglia

Oggi qualche informazione sulle uova di quaglia.
L’uovo di quaglia si usa come l’uovo di gallina ma è più leggero, più delicato e con meno colesterolo, ha molte proprietà nutrizionali, e sono importanti alimenti per chi soffre di allergia ai pollini.

Le uova di quaglia sono piccole, con guscio picchiettato di scuro, raggiungono mediamente il peso con il guscio di 20-30 grammi.

Le uova di quaglia possono essere utilizzate in cucina esattamente come le uova di gallina: alla coque, sode, all’occhio di bue, per dolci o tagliatelle.

A un uovo di gallina corrispondono sempre cinque uova di quaglia.
Le uova di quaglia sono degli alimenti davvero ricchi di proprietà nutrizionali, molto di più rispetto alle uova di gallina, in quanto queste sono ricche di fosforo, calcio, potassio, proteine e vitamine.

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