Clelia in Cucina: tortelli di zucca

Clelia in Cucina: tortelli di zucca

Ecco una nuova interessante ricetta proposta dalla nostra amica di Facebook Clelia, una ricetta di pasta fresca ripiena  i Tortelli di zucca. Ingredienti per la pasta: 250 g di farina ( usato farina tipo 1) 3 uova piccole sale Ingredienti per Per il ripieno: 1 kg di polpa di zucca mantovana 100 g di amaretti […]

Insalata di fregola sarda con bottarga.

Insalata di fregola sarda con bottarga.

Ora che il caldo finalmente è arrivato ci possiamo sbizzarrire con le insalate, fresche , nutrienti e sfiziose. Clelia la nostra amica, ci propone questa ricetta, Insalata di fregola o fregula sarda con bottarga, una vera delizia! Usate bottarga di Cabras, la migliore secondo il consiglio spassionato della cuoca amica del nostro sito, ci dice anche che non […]

La cassola …….o ra Cassòra?

La cassola …….o  ra Cassòra?

Atroce dubbio si  chiama Cassòra o Cassola? ….un lettore ci ha instillato il dubbio,  voi che dite? Fateci conoscere le vostre risposte nei commenti e fateci sapere soprattutto, voi come la preparate?.. *********Aggiornamento del 11 novembre 2014*************   Oggi una ricette tipica delle zone del nord sardegna …… La Cassolao Cassòra è ……molto simile al caciucco […]