E’ un po di tempo che non vi proponiamo una ricetta, oggi vi proponiamo un ricetta di mare ………. Calamari ripieni al sugo di pomodoro. Ecco la ricetta ….ingredienti per 4 persone 600 g di calamari 4 zucchine piccolissime, 2 pomodori secchi 1 uovo, 2 cucchiai di capperi dissalati 80 g di mollica di pane casereccio aglio […]
Questi gnocchi sono quanto di più semplice possa esserci. Per la preparazione è meglio usare patate vecchie a pasta bianca, che dovranno essere cotte con la buccia.
Da molto non pubblichiamo delle ricette sul nostro Blog, lo facciamo oggi con una ricetta della nostra amica Clelia …….la principessa dei cuochi…..se volete potete passare sulla Sua pagina FB dove quotidianamente elargisce i suoi consigli culinari …… fateci un salto le farà immenso piacere ……… In questo periodo di funghi è quasi un obbligo […]
Ci siamo quasi è ora di pranzo, ecco per voi un ricettina veloce con ingredienti reperibili con facilità sul mercato locale…….Linguine con le cozze Ingredienti: 320 g di linguine 500 g di cozze 1 dl di vino bianco 400 g di asparagi 5 cucchiai di olio 1 pezzetto di peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo tritato […]
Una gita fuori porta può essere l’occasione per la riscoperta delle tradizioni culinarie che altrimenti andrebbero perse, ritrovando così sapori ormai dimenticati e entrati nell’oblio, pronti comunque a riaffiorare sulle nostre papille gustative, grazie alla sapienza delle svariate aziende agrituristiche che con le loro rivisitazioni nelle ricette proposte, sanno sapientemente coniugare sapori e ricordi. Una […]
ORATA AL FORNO CON BOTTARGA E SPINACI
Un bel secondo di pesce per i buongustai di romangia……..e non solo …
INGREDIENTI: 1 orata da 1,2 kg, 10 g di bottarga di muggine, 500 g di spinaci,1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 limoni, 1,2 dl di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.