Oggi Trippa alla Contadina un piatto povero della tradizione agro pastorale ma diffuso ovunque nello stivale quindi non ascrivibile alla mera tradizione sarda, comunque eccovi un bel piatto caldo per questo rigido periodo. Ecco gli ingredienti per 4 persone : 1 kg di trippa di vitello (busecca) 750 ml passato di pomodoro Odori: cipolla, aglio, […]
Per augurarvi un ottima fine d’anno, vi consigliamo per il primo piatto del cenone, un trittico di ricette per due ottimi ingredienti, gli Spaghetti e le vongole. Vongole in bianco :Tagliate 2-3 spicchi d’aglio e fateli soffriggere in una padella con dell’olio d’oliva extravergine fino a farli imbiondire. Aggiungere poi le vongole ben scolate e […]
Forti del successo della sera dedicata al blues e al cannonau, la nostra città Sorso si appresta ad ospitare il secondo appuntamento di Primavera in Romangia. Domani alle 20, negli stand lungo via Cottoni sarà possibile sorseggiare il vermentino di Sorso e delle più importanti cantine dell’isola , pertanto il bianco la farà da padrone. […]
Ricetta per l’impepata di Cozze: INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 2 kg di cozze• 1 mazzetto di prezzemolo• pepe nero …PREPARAZIONE Puliamo le cozze lavandole molto bene in acqua fredda corrente, così da eliminare eventuali tracce di sabbia e fango, quindi raschiamole con una spazzolina e risciacquiamole ancora un pochino Mettiamo le cozze in una […]
Nel week end appena trascorso si è disputato, in Berchidda, il “Rally dei Nuraghi e del Vermentino”, al quale hanno partecipato 80 equipaggi. La Gara, giunta alla sua 9^ edizione, è stata organizzata in maniera perfetta dalla Racinaby Racing ed ha regalato momenti di puro spettacolo agli appassionati, in particolare con il passaggio di Paolo […]