Trofie al pesto con fagiolini e patate.

Oggi ho voglia di TROFIE …..mi ricordo di una ricetta vista sulla Pagina Facebook Clelia in cucinadove la nostra cuoca di fiducia, appunto Clelia,  preparava le Trofie al pesto con fagiolini e patate.

Ecco ingredienti occorrenti per quattro persone.

  • 250 grammi Trofie fresche 
  • 200 grammi Patate a pasta gialla
  • 200 grammi Fagiolini piccoli
  • 3 cucchiai Pesto alla genovese
  • Sale q b

Come prepararla:

Iniziamo con lo sbucciare le patate curando di tagliarle a fette sottili o a cubetti (come preferite voi insomma). Spuntiamo i fagiolini, laviamoli bene e tagliamoli a pezzetti di circa 3 centimetri. Intanto mettiamo l’acqua a bollire in una pentola capiente. Quando questa raggiunge il bollore tuffiamoci  i fagiolini e le patate, dopo circa cinque minuti aggiungete anche la pasta. Quando le trofie sono cotte scoliamo tutto insieme e condiamo in una zuppiera con il pesto che prima avremo allungato con un paio di cucchiai di acqua di cottura.

Questo è il risultato di Clelia ……. Buon Appetito

Da  FB Clelia in Cucina x gentile concessione
Da FB Clelia in Cucina x gentile concessione

(530)

Lascia un commento